Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir ve Nasıl Pişirilir ?

Çarşamba, Ocak 07, 2015

Türkiye gibi balık açısından cennet olan bir ülkede yavru balıkların korunması başta olmak üzere avlanma yasaları hakkında alınması gereken çok yol var. 

Bir de keyif insanları için “İstanbul’da nerede balık tutulur?”sorusuna cevap vermek lazım. Hızlıca, art arda sıralayalım: Kuzguncuk, Galata Köprüsü, Sarayburnu, Ahırkapı, Tarabya, Bebek, Arnavutköy, Rumelihisarı sahilleri, Anadolu yakasında Çubuklu Koyu, Küçüksu, Kandilli, Kuleli sahilleri. Bunlar ilk aklımıza gelenler, sizin aklınıza gelenleri yorumlarda eklemenizi rica edelim.bir de keyif insanları için “İstanbul’da nerede balık tutulur?”sorusuna cevap vermek lazım. Hızlıca, art arda sıralayalım: Kuzguncuk, Galata Köprüsü, Sarayburnu, Ahırkapı, Tarabya, Bebek, Arnavutköy, Rumelihisarı sahilleri, Anadolu yakasında Çubuklu Koyu, Küçüksu, Kandilli, Kuleli sahilleri. Bunlar ilk aklımıza gelenler, sizin aklınıza gelenleri yorumlarda eklemenizi rica edelim.

Ocak ayında hangi balık yenir?

Palamut
En iyiler: Akya, dil, hamsi, istavrit, kalkan, kefal, lüfer, palamut, pisi, tekir, uskumru

Yenmese de olur: Kılıç, levrek, sardalya, yılan

Şubat ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, dil, istavrit , izmarit, kalkan, kefal, lahos, levrek, mezgit, pisi

Yenmese de olur: Kılıç, sardalya, uskumru, yılan

Mart ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, dil, izmarit, kalkan, karides, kefal, lahos, levrek, mezgit

Yenmese de olur: Karagöz, kılıç, orkinos, sardalya, uskumru, yılan

Nisan ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, barbun, izmarit, kalkan, karides, kefal, levrek, mezgit, pavurya, tranca
Yenmese de olur: Hamsi, ıstakoz, karagöz, kılıç, orkinos, palamut

Mayıs ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, barbun, iskorpit, izmarit, karides, levrek, mezgit, pavurya, tranca, yılan

Yenmese de olur: Hamsi, ıstakoz, karagöz, lüfer, orkinos, palamut, sardalya

Haziran ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, iskorpit, ıstakoz, kılıç, orkinos, pavurya, tranca, yılan

Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, kefal, levrek, lüfer, palamut, sardalya

Temmuz ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, çipura, iskorpit, ıstakoz, karagöz, kılıç, mercan, orfoz, orkinos, pavurya, sardalya, somon, tranca

Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, levrek, lüfer, palamut, yılan

Ağustos ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, barbun, çipura, ıstakoz, karagöz, kılıç, mercan, orfoz, sardalya

Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, kefal, levrek, lüfer, palamut, yılan

Eylül ayında hangi balık yenir?

Naif İstanbul’dan Bademli Çipura ve Patates Salatası

En iyiler: Akya, barbun, çipura, karagöz, kırlangıç, orfoz, palamut, sardalya

Yenmese de olur: Hamsi, izmarit, kalkan, kılıç, levrek, yılan

Ekim ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, barbun, çipura, kırlangıç, lüfer, orfoz, palamut, tekir, uskumru

Yenmese de olur: Dil, izmarit, kalkan, kılıç, levrek, orfoz, yılan

Kasım ayında hangi balık yenir?

En iyiler: Akya, çipura, dil, hamsi, istavrit, kefal, kırlangıç, lüfer, orfoz, palamut, tekir

Yenmese de olur: İzmarit, kılıç, levrek, sardalya, yılan

Aralık ayında hangi balık yenir?

Hamsi
Hamsi

En iyiler: Akya, dil, hamsi, istavrit, lüfer, palamut, tekir, uskumru

Yenmese de olur: İzmarit, kılıç, levrek, sardalya, yılan


Mutfakta Şef Sizsiniz :) Copyright © 2013
Powered by Blogger Published.. Blogger Templates