YEMEK MASASINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Pazar, Aralık 21, 2014

Yemek Masasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sofra adabı bütün uyulması gereken görgü kurallarının başında gelir. Yemek yemenin de bazı kuralları vardır.
Peki, yemek masasında uyulması gereken kurallar nelerdir?
  • Salata yerken kesinlikle bıçak kullanılmamalıdır.
  • Yemek tabağı aşırı doldurulmamalıdır.
  • Kullanılan çatala tek lokmadan fazla alınmamalıdır.
  • Yemek bıçak kullanarak kesiliyorsa fazla ses çıkarmamasına özen gösterilmelidir.
  • Yemek esnasında dişlerin arasına giren gıdalar kuralına uygun bir şekilde çıkarılmalıdır.
  • Yemekler için gerekli (hardal, ketçap)soslar yemek tabağının yanına alınmalıdır. Diğer soslar ise yemeğin zerine dökülmelidir.
  • Kişinin tabağına aldığı yiyecekler kendi kullandığı çatal ile servis edilmelidir. Kişi tadına dahi baksa önce yiyeceği tabağına almalıdır.
  • Porsiyon olarak sunulan gıdalar asla geri çevrilmemelidir. Kişi yemek istemese bile birkaç lokma alarak tabağında bırakmalıdır.
  • Servis edilen yiyeceğin içerisinde kıl gibi maddeler çıktığında kişi kimseye belli etmeden üzerini kapatmalıdır.
  • Daha önce hiç yenilmeyen yiyecekler servis edildiğinde nasıl yenilmesi konusunda soru sormak gerekir.
  • Eğer restorana bir davete gidilmişse pahalı yemeklerden ikinci kez istenilmemelidir.
  • Sofra başında gazete ve kitap gibi şeylerin okunmaması gerekir.
  • Yemek yenilen mekana sigara ile asla girilmemelidir.
  • Yemek anında yüksek sesle konuşmaktan kaçınılmalıdır.
  • Yemek yeme hızının masadaki diğer insanlar ile aynı oranda olmasına özen gösterilmelidir.
  • Ağızda yemek varken konuşulmamalı ve ağız açıkken yemek yenmemelidir.
  • Kullanılan çatal ve kaşık masa ile temas ettirilmemelidir. Bu şekilde oluşabilecek lekelerin önüne geçilebilir.
  • Eğer yemek masasında sigara kullanılıyorsa bardak ya da tabaklar küllük olarak kullanılmamalıdır.
  • Bir süreliğine masadan kalkmak gerekiyorsa sandalye ileri doğru itilmelidir.
  • İçki servisi yapılıyor ve kişi içki içmek istemiyorsa kadehini eli ile kapatmalıdır.
  • İçki içilen bardağa ruj izinin çıkmamasına özen gösterilmelidir. Yemeğe oturmadan önce bir peçete ile fazla ruj alınmalıdır.
  • Restoranda garsondan bir şey istenecekse eğer bu kısık sesle yapılmalıdır.
  • Yemek esnasında yere düşen çatal, bıçak, kaşık gibi gereçler yerden alınırken etraftaki kişileri rahatsız etmemeye özen gösterilmelidir ve ev sahibinden yeni bir takım istenilmelidir.


Mutfakta Şef Sizsiniz :) Copyright © 2013
Powered by Blogger Published.. Blogger Templates