Yalnızca çocuklukta yaptığımız yemek ritüellerimiz vardır bizim, hayatta girdiğimiz her konuda kendi özgünlüğümüzü yansıtırız.
Yeme şeklinde olduğu gibi neyin neyle gideceğini, kimselerden örnek almadan kendi kendimize de keşfediriz. İzmir‘de kafamıza göre bir ikiliyi bir araya getirip “Enfesmiş” derken, aynı anda Trabzon‘da birileri bizle aynı tadı keşfetmiş olabilir.
İşte bu keşif, bizim birazdan bahsedeceklerimizin çıkış noktası.
Not: Yazmayı unuttuğumuz ya da sizin kendinize özel ikilileriniz varsa ekleyin lütfen 
Not 2: Aşağıdaki ikililer, kuru fasulye pilav ya da zeytinyağlı sarma – yoğurt ikilileri gibi çok bilinenler değildir.
Bir daha eskiye dönemezsiniz: Baklava – Ayran
İlk duyduğumuzda -henüz denememişken- tatlının baydığı zamanlarda içiliyordur muhtemelen ve kesin yeme deneyimi uzuyor ve güzelleşiyordur demiştik. Az bile demişiz. Zira şimdi ayran olmadan baklava yiyemiyoruz. Belki biraz dondurmayla.
Not: Biz baklava dedik ama ayran üstadımız tulumba, kemalpaşa ve daha birçok şerbetli tatlıyla arkadaşlık kurabilir.
Dondurma demişken: Dondurma – Kraker
Duyanın Anavatan Partisi milletvekili kadar az olduğu bir ikili dondurma ve kraker. Tatlı tuzlu kontrastıyla birlikte soğuk desteği de geliyor. Krakerleri (bulabildiğiniz herhangi bir kraker) dondurma kasesine küçük küçük kırmak ve tatlı kaşığıyla (yemek kaşığıyla hemen bitirirsiniz) yemek suretiyle yeni bir şey keşfedebilirsiniz.
Not: “Kış günü dondurma mı yenirmiş” diyenlere dondurmanın kışın daha güzel olduğunu düşünenler derneğine üye olduğumuzu belirtelim.
Ayran mı şalgam mı tartışmasını bitirir: Kokoreç – Turşu suyu
“Yeaaaa nasıl olur acaba?” dediğinizi duyduk dostlar, güzel oluyor, deneyin.
Kesin duydunuz: Peynir – Vişne reçeli
Peynir ve vişne reçeli en az Ay Savaşçısı ve sevgilisi Smokinli Şovalye (Chiba) kadar yakışır birbirine. Bir düşük ihtimal siz görmediniz ama bu aşkı bilen birileri var çevrenizde. Kesin.
Filtre kahve çok mainstream: Tiramisu – Salep
Filtre kahve yanına tatlı artık neredeyse klişe halini aldı. Son modayı üstlenen bu kış gününde saleple birlikte tiramisu en olmadı çikolatalı sufle yiyenler olacak. Az değiller.
Çocukluğumuza dönüyoruz, gelen var mı: Simit – Gazoz
Çocukken yediklerini ve yeme alışkanlıklarını 30 yaşına geldiğinde de devam ettiren insanları sevin, onlardan zarar gelmez. Hem ağızlarının tadını hem de kıymet bilirler.
Sen meze de ben tek başına tatlı: Muz – Türk kahvesi
Yanlış anlaşılmasın, Türk kahvesini pişirmeden muzun üstüne dökmekten bahsediyoruz, Türk kahvesi içerken yanında muz yemekten değil. Ha o da olmaz mı, olur. Ama bu daha güzel olur. Şarabın yanında meze, tek başına nefis tatlı olur.
En organik ikili: Pekmez – Kar
Birlikteliğine kar helvası adı verilir. Kirli olur şeklinde düşünüldüğü için “İlk yağan kar yenmez” efsanesine sahiptir. Yer yer dünyanın bütün dondurmalarından lezzetli bir hal alabilir.
Sınır ötesi ikilisi: Milkshake – Hamburger
Yemek konusunda her daim sınırları zorlayan topraklar Amerika’dan yeni transfer ettiğimiz bir alışkanlık milkshake ve hamburger ikilisi. İkisi birden zaman zaman biraz yorucu olsa da tatlı tuzlu kontrastının evrensel güzelliğine kanıt. Deneyiniz efendim.
Ve bir gün sos erken biter: Pizza – Yoğurt
Sos sevdalısı gurmemiz bir gün ikinci dilimde sosu bitirir. “Yoğurt dediğin her şeyle güzel gidiyor, bence pizzayla da olabilir” der ve zengin kız fakir oğlan aşkı doğar. İmkansız değil, sıradan değil.
Ah bir de ekmeği böldün mü ortasından: Tarhana çorbası – Yeşil üzüm
Ah bir de ekmeği böldün mü ortasından evin salonu çayır çimen olur. Dünyanın en güzel lezzetlerinin en basit fikirlerden çıktığı anlaşılır.
Mantının üstüne kilim gibi serilir: Mantı – Et döner
“Bunu yesek 10 dakikaya uyuruz ama” diyenlere bir küçük hak vermekle birlikte, son yılların en güzel uykularından birini yaşarsınız ama diye cevap veresimiz var. Denemek için de 6 saatiniz.
Bandırmak serbest: Süt – Halley
Nostaljik lezzetlere selam çakan ikili… Sütün bisküviyle yenmesi sürpriz değil elbet ama bunu her tarafı çikolatayla kaplı halley’le yapmak ağız tadı bilmektir. Hep Oreo yemeyeceksiniz ya.
Not: Görsel halley değil halley pasta görselidir.
Seçin birini: Votka – Turşu suyu
Votkanın tadını kurtarmak ve daha fazla içirmek amacıyla turşu suyunun 5. günün şafağında doğudan gelmesi durumudur. En az 1 litre içirir.
Adap bilen bonus: Rakı – Çay
Bir küçüğün ardından masaya gelen çaylara ve içilen çayların ardından kaldığı yerden devam eden bünyelere selam olsun.
Afiyetler.
Not: Sizin özel ikililerinizi yorum olarak beklediğimizi de bir daha belirtelim.
